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香煎鲢鱼

编辑：见识网互动百科 时间：2019-11-30 23:19:47
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原料：
鲢鱼、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋、蚝油、生粉、水。
做法：
1、用厨房专用纸把鱼身上的水分吸干，用料酒、盐、花椒把鱼提前腌制十分钟；
2、用生抽、老抽、糖、醋、蚝油、生粉加水调半碗汁备用；
3、给鱼身沾层湿淀粉；
4、平锅内下油，油热后下鱼段用中火双面煎至微黄；
5、浇入调好的汁，盖盖焖上2分钟；
6、大火收汁即可。
词条标签：
食品 ， 菜品