- 中文名
- 慕斯酸奶草莓蛋糕
- 主要食材
- 淡奶油，老酸奶
- 分 类
- 慕斯，蛋糕
慕斯酸奶草莓蛋糕用料
| 材料 | 用量 |
| 淡奶油 | 400g |
| 老酸奶 | 410克 |
| 消化饼干 | 150克 |
| 黄油 | 70克 |
| 糖粉 | 80 |
| 吉利丁片 | 3片 |
| 凉白开 | 100克 |
| 草莓 | 数个 |
慕斯酸奶草莓蛋糕做法
| 1. 吉利丁片先用清水泡软 |
| 2. 隔水融化黄油 |
| 3. 吉利丁片泡软后，放进100g凉白开里，隔水加热融化 |
| 4. 饼干套塑料袋擀碎！将融化的黄油倒入饼干中，搅拌均匀 |
| 5. 将搅拌好的饼干碎倒入8寸模具里，用手压紧，放冰箱冷藏着！ |
| 6. 融化的吉利丁片，先放一边放凉 |
| 7. 糖粉加入到酸奶里，搅拌均匀把冷却的吉利丁液倒入酸奶中，搅拌均匀 |
| 8. 淡奶油倒入盆中，打蛋器高速打发至七成只要出现清晰纹路就可以，将奶油倒入酸奶，搅拌均匀，这样慕斯部分就做好了☺ |
| 9. 把草莓对半切开，切面对着磨具壁，把慕斯倒入8寸磨具里，震两下把泡泡震消，放入冰箱冷藏4小时！ |
- 参考资料
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- 1. 慕斯酸奶草莓蛋糕 ．下厨房 作者：小大小二 [引用日期2014-06-08]