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春笋塞肉

编辑：见识网互动百科 时间：2019-11-30 23:18:23
编辑 锁定
中文名
春笋塞肉
主要食材
竹笋，猪肉糜

目录

  1. 1 用料
  2. 2 做法

春笋塞肉用料

材料
　　		用量
竹笋6-8个
猪肉糜250克
干香菇1个
绍兴酒
生抽
盐

春笋塞肉做法

1. 竹笋去衣，沸水煮一会儿去掉苦涩味。从笋尖往下划个十字，不要切到底。
2. 猪肉糜加入绍兴酒、生抽、盐，搅拌均匀。
3. 将调好的猪肉嵌入切了十字的笋内。
4. 碗底放一个泡开的香菇，把塞好肉的笋头朝下依次排在碗里，剩下的猪肉可以填充在中间。
5. 沸水蒸30分钟，扣在盘中即可。
[1] 
参考资料