- 中文名
- 马鲛鱼饼配咖喱杂菜
- 主要食材
- 马鲛鱼，胡椒粉
- 分 类
- 饼，咖喱
马鲛鱼饼配咖喱杂菜用料
| 材料 |
| 马鲛鱼 |
| 胡椒粉 |
| 生粉 |
| 盐 |
| 蛋清 |
| 鸡精 |
| 生姜 |
马鲛鱼饼配咖喱杂菜做法
| 1. 把马鲛鱼剥皮去骨处理好 |
| 2. 把切好的鱼肉剁成鱼糜 观察鱼糜是否剁好就是看刀面上有没有一层厚厚的油脂 不过当然是越细越好啦【此过程略累…… |
| 3. 然后往剁好的鱼糜中加入生粉 胡椒粉 盐 鸡精 同时打入鸡蛋清开始朝一个方向搅拌【此过程仍然很累…… |
| 4. 搅拌……搅拌……搅拌…… |
| 5. 生姜切大片 热锅热油 放入姜片 炸姜油 |
| 6. 我也布吉岛是几成热 反正你觉得姜开始金黄了你就放入鱼糜丸子 大小按自己喜好 手上略微湿润会更容易操作 |
| 7. 然后就是煎啦 一边煎一边压 这样丸子就变成了饼……【别打我 一面金黄后翻面继续煎就OK了 |
| 8. 最后祝大家吃的嗨森 |
- 参考资料
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- 1. 马鲛鱼饼配咖喱杂菜 ．下厨房 作者：火星的小火星 [引用日期2014-07-24]