- 中文名
- 泡菜虾仁炒饭
- 主要食材
- 虾仁，泡菜
- 分 类
- 炒饭
泡菜虾仁炒饭用料
| 材料 | 用量 |
| 虾仁 | |
| 泡菜 | |
| 杂菜（用了青豆玉米啥米的，想放啥放啥） | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 剩米饭 | |
| 泡菜酱 | |
| 油 | 一点点点 |
| 花椒粉 |
泡菜虾仁炒饭做法
| 1. 鸡蛋加花椒粉搅散 |
| 2. 虾仁洗净，挑去虾线，加少许料酒花椒粉抓一抓 |
| 3. 热锅，喷一点点油，下虾仁爆炒~变色之后盛出备用 |
| 4. 下米饭炒炒炒，加杂菜炒炒炒，加泡菜炒炒炒 |
| 5. 淋入蛋液继续炒，包裹了蛋液的米饭更香鸟~然后加入之前炒熟的虾仁翻炒炒 |
| 6. 泡菜酱用水稍微稀释一下淋入锅翻炒，让米饭上色就好了~撒点孜然翻炒两下出锅 |
- 参考资料
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- 1. 泡菜虾仁炒饭 ．下厨房 作者：苗苗桑 [引用日期2014-07-25]