- 中文名
- 空心菜拌鸡丝
- 主要食材
- 空心菜，鸡胸肉
- 分 类
- 凉菜
空心菜拌鸡丝用料
| 材料 |
| 空心菜 |
| 鸡胸肉 |
| 紫甘蓝 |
| 彩椒丝 |
| 姜片 |
| 糖 |
| 鸡精 |
| 盐 |
| 鱼露 |
| 橄榄油 |
| 辣椒油 |
| 老干妈豆豉 |
| 花椒 |
空心菜拌鸡丝做法
| 1. 空心菜洗干净焯水备用，鸡肉煮熟后撕成鸡丝 |
| 2. 将鸡丝，空心菜和其他的配料放在一起，做调味汁 |
| 3. 调味汁用到糖，鸡精，盐，鱼露（没有用生抽），橄榄油，辣椒油，老干妈豆豉，将调味汁淋上 |
| 4. 之后锅内热油，爆香花椒粒，花椒取出不用，将花椒油淋在表面，拌匀及可以啦 |
- 参考资料
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- 1. 空心菜拌鸡丝 ．下厨房 作者：兜兜安 [引用日期2014-08-26]