- 中文名
- 紫苏茄子田园沙拉
- 主要食材
- 茄子，紫苏
- 分 类
- 沙拉
紫苏茄子田园沙拉用料
| 材料 | 用量 |
| 茄子 | |
| 紫苏 | |
| 西红柿 | |
| 苦菊洋生菜 | |
| 芝麻酱 | |
| 大蒜花生碎 | |
| 盐等调料 | 适量 |
紫苏茄子田园沙拉做法
| 1. 将去皮的茄子撕成长条（这分别是两种方法制作出来的茄子） |
| 2. 将苦菊和洋生菜撕成小条 |
| 3. 将西红柿一分为二，同时将紫苏撕成小条状也放在一起；4.将大蒜切成末放入 |
| 4. 先在芝麻酱加入醋 |
| 5. 慢慢的澥开 |
| 6. 再在芝麻酱中加入盐，糖，生抽，味精，胡椒，麻油等调味 |
| 7. 将芝麻酱均匀的调好 |
| 8. 将调好的芝麻酱放入准备好的蔬菜中，装盘后加入点花生碎点缀 |
- 参考资料
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- 1. 紫苏茄子田园沙拉 ．下厨房 作者：斯佳丽 [引用日期2014-12-19]